Grãos de café especiais colombianos – 250g

Buena Vista - Luz Mosquera | Huíla, Colômbia

Descubra a pureza de um café cuidadosamente cultivado nas montanhas de Huila, Colômbia. Esta variedade Yellow Bourbon, produzida por Luz Mila Mosquera na Finca Buena Vista, é cultivada a uma altitude de 1.170 msnm, oferecendo uma experiência de xícara única e equilibrada.

Notas de sabor

Desfrute de uma doçura frutada com notas de cereja cobertas de chocolate, delicados toques florais e um final cítrico que lembra toranja.

Detalhes do processo

Produção: As cerejas maduras são colhidas manualmente, descascadas e fermentadas por 32 horas em tanques tradicionais.

Lavagem: Os grãos são lavados com água limpa para remover resíduos e realçar sua pureza.

Secagem: Secagem em leitos parabólicos por 15 dias, garantindo um processo uniforme e controlado.

Origem e Produtor

Luz Mila Mosquera é membro da Cooperativa Asobombo, uma organização que promove a qualidade e a sustentabilidade nos cafés especiais da região. Sua dedicação e expertise mostram o melhor do terroir colombiano.

Recomendações de preparação

Para aproveitar totalmente este café, ajuste o tamanho da moagem de acordo com seu método de preparo preferido:

Preparação para cocção: 13 g para 200 ml de água, a 90–95 °C, com moagem média.

Espresso: Moagem fina e proporção 1:2 para realçar a doçura e a acidez.

Prensa Francesa: 15 g para 250 ml de água, com moagem grossa e infusão de 4 minutos.

Embalagem

O café é fornecido em sacos herméticos de 250 g, preservando o frescor, os aromas e os sabores únicos desde o momento do envase.

Ao escolher este café, você apoia pequenos produtores colombianos comprometidos com a qualidade e práticas sustentáveis. Perfeito para quem busca autenticidade em cada xícara.