Café Colombiano Especial en Granos – 250g

Buena Vista - Luz Mosquera | Huila, Colombia

Descubra la pureza de un café cultivado cuidadosamente en las montañas del Huila, Colombia. Esta variedad de Bourbon Amarillo, producida por Luz Mila Mosquera en Finca Buena Vista, se cultiva a una altitud de 1.170 msnm, ofreciendo una experiencia de taza única y equilibrada.

Notas de sabor

Disfrute de una dulzura afrutada con notas de cereza recubierta de chocolate, delicados toques florales y un final cítrico que recuerda a la toronja.

Detalles del proceso

Producción: Las cerezas maduras se recogen a mano, se despulpan y se fermentan durante 32 horas en tanques tradicionales.

Lavado: Los granos se lavan con agua limpia para eliminar residuos y resaltar su pureza.

Secado: Secado en lechos parabólicos durante 15 días, asegurando un proceso uniforme y controlado.

Origen y productor

Luz Mila Mosquera es socia de la Cooperativa Asobombo, una organización que promueve la calidad y sostenibilidad de los cafés especiales de la región. Su dedicación y experiencia muestran lo mejor del terroir colombiano.

Recomendaciones para la elaboración de cerveza

Para disfrutar plenamente de este café, ajuste el tamaño de molienda a su método de preparación preferido:

Vertido: 13 g para 200 ml de agua, a 90–95 °C, con molienda media.

Espresso: Molido fino y proporción 1:2 para resaltar el dulzor y la acidez.

Prensa Francesa: 15 g para 250 ml de agua, con molienda gruesa y 4 minutos de infusión.

Embalaje

El café viene en bolsas herméticas de 250 g, conservando frescura, aromas y sabores únicos desde el momento del envasado.

Al elegir este café, apoyas a los pequeños productores colombianos comprometidos con la calidad y las prácticas sostenibles. Perfecto para quienes buscan autenticidad en cada taza.